Cómo el negocio de la alimentación perjudica la salud, la economía y el medio ambiente

¿A qué se debe que... la mayoría de alimentos procesados estén elaborados a partir de los mismos ingredientes? ¿Y que esos pocos ingredientes sean fabricados por un puñado de multinacionales? ¿Cómo han llegado los cereales a convertirse en el desayuno principal de millones de niños en el mundo si se les acusa de ser menos nutritivos que el paquete que los contiene? ¿Y por qué hoy día el 60 por ciento de los alimentos procesados contiene soja? ¿O no se nos advierte de que el azúcar puede perjudicar tanto la salud como el tabaco? Felicity Lawrence, periodista especializada en temas de alimentación, realiza un sobrecogedor recorrido por los secretos de las grandes corporaciones agroalimentarias para revelar cómo esas multinacionales manipulan nuestros hábitos alimenticios... y nuestras ideas. Una lectura fundamental para hacer frente a la amenaza que supone la actual industria de la alimentación para la salud y la de todo el planeta.

Un gángster económico nos revela por qué la economía mundial se ha venido abajo y qué hay que hacer para rehacerla John Perkins, reconocido autor de Confesiones de un gángster económico y La historia secreta del imperio americano, aborda en su nueva obra un tema de máxima actualidad: la crisis económica mundial. Para Perkins, lejos de estar remitiendo, esta recesión es sólo la antesala de un tsunami global. El fiasco de las hipotecas de alto riesgo, la quiebra de la industria bancaria, el creciente desempleo... son síntomas del agotamiento del capitalismo en su forma más virulenta, basado en la privatización de los recursos, en un poder ilimitado por parte de las grandes corporaciones, en el fomento de una deuda tan extrema que nos convierte en esclavos de hecho. Desde una perspectiva privilegiada, recupera su experiencia como gángster económico al servicio de las grandes corporaciones para internarnos en los más oscuros recovecos del capitalismo depredador. Una obra indispensable, que ofrece propuestas concretas para empezar a cambiar un modelo económico insostenible.

Indignados, asambleas, acampadas, movilizaciones por internet ...  El movimiento "occupy", dice Noam Chomsky, es la mayor reacción pública en treinta años de opresión económica. La desobediencia civil se extiende por cientos de ciudades de todo el mundo. Los protagonistas son personas corrientes, sin voz, sin poder, a menudo sin recursos, que asisten atónitas a la reducción sistemática de sus derechos. A día de hoy, el movimiento "occupy"  es imparable: no solo ocupa las calles, sino, sobre todo, la consciencia global.

En este momento crucial, el intelectual y activista político Noam Chomsky toma la palabra para brindarnos el análisis más detallado e implacable del  hecho histórico que estamos viviendo. ¿Cómo hemos llegado a este punto?¿Cómo se las ingenia el uno por ciento de la población para controlar el conjunto del planeta? ¿De qué hablamos cuando hablamos de democracia?¿Qué podemos hacer para crear nuevas instituciones que garanticen libertad e igualdad para todos?

Más comprometido que nunca, Chomsky ofrece una contribución vital a un movimiento que exige un cambio de modelo radical. Una obra imprescindible y muy esperada, que llama a la participación y enriquece enormemente el debate necesario para construir un futuro mejor y más igualitario.

Testimonio de un hombre del desierto en Darfur

Una aventura conmovedora que ha cautivado al mundo, narrada en primera persona por un hombre que, con un coraje inusitado, ha sobrevivido al brutal genocidio de Darfur. Daoud Hari creció en un pequeño pueblo de Sudán. Cuando su aldea fue atacada y destruida, huyó desierto a través con un grupo de amigos, en busca de comida, agua y un refugio donde permanecer a salvo. Al llegar la prensa y los grupos de ayuda internacional a la región, él se ofreció como traductor, y pronto estaba guiando a los periodistas por la que sin duda es una de las zonas más peligrosas del planeta, el territorio de Darfur. Desde allí, les ayudó a denunciar al mundo la terrible situación que se estaba viviendo en el lugar, hasta que fue capturado... Su increíble historia es el relato de una valentía sin par, que le ha llevado a poner en peligro su vida una y otra vez en nombre de la justicia. Un testimonio estremecedor y lleno de suspense que demuestra cómo un solo hombre puede empezar a cambiar el mundo.

Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva –política, económica y cultural– de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte años –dice Michael Steinberger– era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta difícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses –Alain Duchase, Paul Gagnaire– y españoles –José María Arzak, Ferràn Adrià– hasta el director editorial de la reputada Guía Michelin, el autor elabora el más apetitoso recorrido por el declive de la gastronomía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronomía y para todos aquellos que quieran conocer la relación entre cocina, política y economía.

En este libro valiente y teñido de ácido humor, T.D. Allman, uno de los más prestigiosos periodistas estadounidenses actuales, se suma a las voces críticas que, como la de Michael Moore, arremeten contra la política de George Bush. Aquí se describe cómo este presidente dilapidó toda la solidaridad recibida tras los atentados del 11 de septiembre al emprender una cruzada que convierte a Estados Unidos en el país más peligroso del mundo, y a sí mismo en el hombre más peligroso del planeta. Un país que no ratifica acuerdos como el de Kyoto o la moratoria de pruebas nucleares, un país dirigido por hombres con oscuros intereses económicos, un país que se embarca en guerras basadas en mentiras, un país y un presidente, en suma, que parecen estar por encima de la ley. T.D. Allman ha pasado muchos años en primera línea de los acontecimientos que han forjado la historia de Estados Unidos. Quizá por ello tiene motivos para describir la presidencia de Bush como "una comedia para los que saben pensar, pero una tragedia para los que tienen sentimientos".

Desde Babilonia al Pentágono, desde Muamar Gadafi a Ariel Sharon, T D. Allman conoce personalmente la mayoría de lugares y personas que aparecen en este libro. Como corresponsal y colaborador de numerosas publicaciones ha presenciado en primera persona muchos de los acontecimientos narrados en esta historia estremecedora, mordazmente descrita, que describe el arranque de una renovada era de peligro mundial. George W. Bush Jr. es una historia lóbrega y cómica del monumental mal uso del poder que ha tenido lugar en la presidencia de Estados Unidos en un momento en que necesitábamos al mejor; y, en cambio, tuvimos a George W. Bush Jr.